Urban Farming: Wie Städte die Ernährungssicherheit gestalten können
Die Zukunft der Ernährung steht vor gewaltigen Herausforderungen. Mit einer wachsenden Weltbevölkerung und dem zunehmenden Druck auf natürliche Ressourcen müssen wir uns ernsthaft Gedanken über die Art und Weise machen, wie wir unsere Bevölkerung nachhaltig ernähren können. In diesem Kontext gewinnen Konzepte wie Urban Gardening, Urban Farming und die Zusammenarbeit zwischen Städten und LandwirtInnen an Bedeutung.